Фунчоза с овощами в заправке
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Можно взять корн, фриссе или любой другой салат, который вы любите, а вместо бразильского ореха подойдут кешью или другие орехи с интересным вкусом. Можно есть и как салат, и как основное блюдо. При желании можно добавить мясо, будет тоже вкусно. Фунчоза — китайская лапша, которую еще называют стеклянной, поскольку она выглядит очень прозрачной. Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше.
Знакомьтесь, фунчоза — это основа для блюд разных азиатских кухонь, иначе — тонкая нитевидная лапша из крахмала бобовых. Выполним простой салат с фунчозой и овощами, рецепт которого удачно вписывается в меню от перекуса до похода на пикник. В составе закуски — самые привычные компоненты, которые будут обыграны необычным способом маринования, а пикантный акцент добавит заправка. У фунчозы есть другое название, которое придумали повара с Востока — ее называют тайская паста, прозрачная вермишель, стеклянная лапша. Еще отважные самураи любили лакомиться блюдами с лапшой перед тренировками по боевому искусству, сбалансированность питательных веществ и сложных углеводов давала заряд энергии. Но ничего необычного в истории производства нет, цель стояла — накормить быстро и просто небогатое население, снизить расходы на возделывание культур, потому используется крахмал.
